Hey! Du möchtest Knoblauch-Mayonnaise selber machen und deine Gäste mit einem köstlichen Dip oder Würzmittel beeindrucken? Kein Problem! Ich zeige dir hier, wie es geht. Es folgen zwei Rezepte, einmal eine aufwendige und einmal eine schnelle Variante.

Rezept für eine Knoblauch-Mayonnaise mit viel Aufwand

Wenn du gerne etwas Zeit investierst, um eine wirklich leckere Knoblauch-Mayonnaise zu zaubern, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für dich:

• Du benötigst: 2 frische Eigelb, 2 Teelöffel Zitronensaft, 2 Teelöffel Senf, 1 Teelöffel Zucker, 1/4 Teelöffel Salz, 2 Knoblauchzehen (gehackt), 1 Tasse Olivenöl
• In einer mittelgroßen Schüssel das Eigelb, den Zitronensaft, den Senf, den Zucker, das Salz und den gehackten Knoblauch vermischen.
• Mit einem Schneebesen oder Handrührgerät auf niedriger Geschwindigkeit schlagen und nach und nach das Olivenöl einfließen lassen, bis die Mayonnaise eine cremige Textur hat.
• Die fertige Mayonnaise in eine Schüssel geben und im Kühlschrank mindestens eine Stunde lang kalt stellen, bevor du sie servierst.

Rezept für eine Knoblauch-Mayonnaise auf Basis mit fertiger Mayonnaise

Wenn du es etwas einfacher haben möchtest, kannst du auch eine Knoblauch-Mayonnaise auf Basis von fertiger Mayonnaise herstellen:

• Du benötigst: 1 Tasse Mayonnaise, 2 Knoblauchzehen (gehackt), 1 Esslöffel Cognac, 1/4 Teelöffel weißer Pfeffer, 1/4 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel getrockneter Dill

In einer mittelgroßen Schüssel die Mayonnaise, den gehackten Knoblauch, den Cognac, den weißen Pfeffer, das Salz und den getrockneten Dill vermischen.

Die Zutaten gut umrühren, bis die Knoblauch-Mayonnaise eine gleichmäßige Konsistenz hat.

Die fertige Knoblauch-Mayonnaise kann nun sofort serviert werden oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Das ist alles! Mit diesem Rezept kannst du deine eigene Knoblauch-Mayonnaise zubereiten, die perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Du kannst sie als Dip für Gemüsesticks oder Chips verwenden, oder auf Sandwiches und Burgern streichen. Die Möglichkeiten sind endlos!

Knoblauch-Mayonnaise hat eine lange Geschichte und ist ein fester Bestandteil der europäischen Küche. Knoblauch wurde schon in der Antike als Medizin und Gewürz verwendet, und Mayonnaise wurde im 18. Jahrhundert in Frankreich erfunden. Die Kombination aus Knoblauch und Mayonnaise wurde schließlich populär, als sie als wichtige Zutat in der Aioli, einer provenzalischen Sauce, Verwendung fand. Heute wird Knoblauch-Mayonnaise auf der ganzen Welt in verschiedenen Gerichten eingesetzt und ist zu einem Grundnahrungsmittel in vielen Haushalten geworden.

Also probiere dieses Rezept aus und mach deine eigene Knoblauch-Mayonnaise zu Hause. Du wirst überrascht sein, wie einfach es ist und wie viel besser es schmeckt als die gekaufte Variante!