Rezept 1: Würzige Burger Mayonnaise

• 500g Mayo
• 400g Creme Fraiche
• 2g Chilliflocken
• 150g Süßer Senf
• 50g Senfkaviar
• 1g Getr. Petersilie
• 30g Balsamico, Hell
• 2g Cayenne Pfeffer
• 4g Paprikapulver, Geräuchert
• 15g Salz
• 15g Zucker

Um diese Burger Mayonnaise zuzubereiten, gebe ich einfach alle Zutaten in eine Schüssel und verrühre sie gründlich. Anschließend lasse ich die Mayonnaise für etwa eine Stunde im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen verbinden können.

Rezept 2: Milde Burger Mayonnaise

• 500g Mayo
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Beide Rezepte sind einfach zuzubereiten und verleihen deinem Burger eine besondere Note. Die erste Variante ist besonders würzig und eignet sich perfekt für deftige Burger mit viel Fleisch und Bacon. Die zweite Variante ist etwas milder und harmoniert gut mit zarten Burgern aus Geflügel oder Fisch.

Die Geschichte der Burger Mayonnaise

Die Geschichte der Burger Mayonnaise reicht zurück bis in die frühen 1900er Jahre, als Hamburger in den USA immer beliebter wurden. Ursprünglich wurde für Hamburger meistens Ketchup als Sauce verwendet, aber die Erfindung der Burger Mayonnaise wird oft dem Gründer von Heinz Ketchup, Henry John Heinz, zugeschrieben.

Heinz war bekannt dafür, dass er immer auf der Suche nach neuen und innovativen Produkten war, die seine Kunden begeistern würden. 1912 führte er die „Heinz 57 Sauce“ ein, eine pikante Sauce aus einer Vielzahl von Zutaten wie Essig, Tomatenmark, Worcestershire-Sauce und Gewürzen. Obwohl die „Heinz 57 Sauce“ nicht speziell für Hamburger gedacht war, wurde sie schnell zu einer beliebten Wahl für Burger-Fans auf der ganzen Welt.

Im Laufe der Jahre haben viele Hersteller ihre eigenen Versionen von Burger-Saucen entwickelt, und heute gibt es unzählige Möglichkeiten, deinen Burger mit einer leckeren Sauce zu verfeinern. Mit meinen beiden Rezepten für Burger Mayonnaise hoffe ich, dass du eine neue Lieblingssauce für deinen Burger entdeckst!